La alergia a ciertos alimentos es una reacción inmunitaria anormal a una proteína presente en un alimento específico. Esta reacción puede variar desde una leve molestia hasta una reacción potencialmente mortal.
Los síntomas de una alergia alimentaria pueden incluir:
• Hinchazón de la lengua, la boca o la garganta
• Dificultad para respirar
• Ronchas o urticaria
• Náuseas o vómitos
• Diarrea
• Dolor abdominal
• Anafilaxia (una reacción potencialmente mortal que puede provocar dificultad para respirar, disminución de la presión arterial y pérdida de conciencia)
Los alimentos más comunes que pueden provocar alergias son los siguientes:
• Leche de vaca
• Huevo
• Cacahuetes
• Frutos secos (nueces, almendras, pistachos, avellanas, etc.)
• Mariscos
• Soja
• Trigo
